Dieta ketogeniczna – kontrowersyjna droga do szczupłej sylwetki
W dobie mody na szybkie metody odchudzania, dieta ketogeniczna zyskała ogromną popularność. Obiecuje szybki spadek masy ciała bez konieczności liczenia kalorii czy ograniczania porcji. Jednak zanim zdecydujemy się na drastyczne ograniczenie węglowodanów w codziennym menu, warto poznać drugą stronę medalu.
Czym jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna (w skrócie: keto) opiera się na skrajnie niskim spożyciu węglowodanów (zazwyczaj poniżej 50 g dziennie), przy jednoczesnym zwiększeniu ilości tłuszczów i umiarkowanym spożyciu białka. Celem takiej diety jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy – sytuacji, w której organizm zamiast glukozy czerpie energię z ciał ketonowych powstających z tłuszczu.
Choć brzmi to intrygująco, nie jest to sposób odżywiania odpowiedni dla każdego – zwłaszcza w dłuższej perspektywie.
Dieta keto – terapia czy trend?
Warto zaznaczyć, że dieta ketogeniczna ma swoje uzasadnione i naukowo potwierdzone zastosowanie. Od lat stosowana jest jako wsparcie leczenia padaczki lekoopornej – głównie u dzieci. W tym kontekście może być skutecznym narzędziem terapeutycznym, pod warunkiem ścisłej kontroli lekarza i dietetyka.
Natomiast stosowanie keto jako metody redukcji masy ciała przez osoby zdrowe, bez wskazań medycznych, niesie za sobą szereg potencjalnie poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Dieta niedoborowa – co mówią eksperci?
Instytut Żywności i Żywienia przypomina, że każda dieta eliminująca całkowicie jedną z podstawowych grup makroskładników – w tym przypadku węglowodanów – jest dietą niedoborową. To właśnie węglowodany są głównym źródłem energii dla mózgu, mięśni oraz innych komórek organizmu.
Długotrwałe stosowanie diety ketogenicznej może prowadzić do licznych powikłań, w tym:
Podagra i dna moczanowa – wysokotłuszczowe i wysokobiałkowe diety sprzyjają zwiększonemu poziomowi kwasu moczowego we krwi, co może prowadzić do bolesnych stanów zapalnych stawów.
Nadciśnienie tętnicze – dieta uboga w błonnik i bogata w tłuszcze nasycone zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Awitaminoza – eliminacja owoców, niektórych warzyw, produktów zbożowych i nabiału skutkuje niedoborami witamin z grupy B, witaminy C, magnezu, potasu oraz wapnia.
Zaparcia i problemy trawienne – brak błonnika pokarmowego prowadzi do zaburzeń pracy jelit i przewlekłych problemów trawiennych.
Zaburzenia metaboliczne – w dłuższym czasie może dojść do rozregulowania gospodarki hormonalnej i metabolizmu.
Psychodietetyczny punkt widzenia
Nie można również pominąć aspektu psychologicznego. Restrykcyjne diety, takie jak keto, mogą prowadzić do zaburzeń odżywiania, obsesyjnego kontrolowania jedzenia czy napadów objadania się po okresie restrykcji. Utrzymywanie tak restrykcyjnego modelu żywienia jest trudne i często kończy się efektem jo-jo oraz frustracją.
W psychodietetyce kluczowe znaczenie ma długoterminowa zmiana nawyków żywieniowych, a nie chwilowa eliminacja wybranych składników. Zrównoważona, różnorodna dieta oparta na aktualnych zaleceniach Instytutu Żywności i Żywienia to fundament zdrowia i trwałej redukcji masy ciała.
Dieta ketogeniczna może być narzędziem terapeutycznym – ale tylko w konkretnych przypadkach klinicznych i pod ścisłą kontrolą specjalistów. Jako metoda odchudzania dla zdrowych osób niesie ryzyko wielu skutków ubocznych i może prowadzić do poważnych zaburzeń zdrowotnych i psychicznych.
Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, sylwetkę i relację z jedzeniem – postaw na indywidualnie dopasowaną, zbilansowaną dietę oraz wsparcie psychodietetyczne.
